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武汉新辰:“一分钟厨房”背后的首创韬略(组图)
2025-09-22IP属地 湖北5
  湖北日报讯 图为:公司产品亮相2013中国绿色食品青岛博览会。

  图为:农业部相关领导调研公司基地。

  图为:公司产品全面进驻省内各大高速服务区。

  速冻中式菜肴引轰动

  仅两小时,就烹饪了上千份午餐,而且前后由一个厨师完成!

  在刚刚过去的第十一届国际农博会,武汉有一家食品公司就创造了这一不可思议的纪录,而且一上演就是4天。

  这个公司就是在农博会上创造不小轰动的武汉新辰食品有限公司。

  方便快捷、营养美味、省时省力、价格低廉,这是武汉新辰的“尖板眼”。4天会展期间,成功吸引了一批又一批的市民、商家、政府官员前来尝鲜洽谈,体验区前排起的长龙让公司员工应接不暇。

  本次展会主题是“精品、绿色、科技”,武汉新辰的产品可谓样样切题:

  —自有的3000多亩精品基地,还带动了附近近万农户建起蔬菜基地4万多亩。此外,在东西湖区、江夏区、孝感市、汉川市、仙桃市、丹江口市等地也拥有自己的订单基地3万多亩,每天提供大量的优质高效芦笋、快生菜和特种蔬菜。

  —从全国重金聘请的5位特级烹饪大师和营养大师,分地域研发不同口味的速冻菜肴。如今,在动车高铁上,都能品尝到上海泡饭和地道的黄陂三鲜。

  —坐拥国际最领先的速冻储运技术,不添任何防腐剂,在保证菜肴美味的同时,还能极好地保持营养不流失。

  —斥资千万打造了武汉市首家O2O模式的电子商务平台“7号生活馆”,包括生鲜蔬菜、水果、肉禽和速冻菜肴等在内的所有品种,从下单(网络和电话都可订购)到送达,均可在半小时内完成。

  “一分钟厨房”背后的首创韬略

  从不满足填饱肚子到健康美味,从不满足生菜保鲜到营养正餐,新辰食品十年致力于厨房革命,矢志不渝。这背后,是致力于打造“一分钟厨房”的首创韬略。

  民以食为天。伴随着经济社会的发展,新生白领家庭大量崛起,快节奏生活已成为当下的主流,人们寻求更为快捷方便、价格低廉的传统菜肴替代品。

  屡屡爆发的食品安全问题、日益提高的饮食营养追求,让消费者对自家餐桌的重视程度越来越高,中式菜肴的改革迫在眉睫。

  面对挑战与机遇,新辰公司利用企业现有加工平台优势,突破了中式菜肴工业化发展的“瓶颈”,成功实现了中式菜肴从传统的手工操作向现代化生产方式的转变,中式速冻菜肴应运而生。

  而把中式菜肴做成速冻饺子一样卖的创意,源于公司董事长左涛的“突发奇想”。作为武汉市最早的净菜供应商,左涛早在2003年就把生意做到了各大超市。然而,净菜储存周期短,丢头多,盈利空间小。左涛和他的团队将目光转向速冻包装。其随后开发的速冻芦笋、藕片、洋葱丁、豆类、玉米等60多个品种,一举打开海外市场,热销欧美、澳大利亚、日韩、中国台湾等国家和地区。

  经过一年多的精心筹划,今年4月,左涛的速冻菜肴一上市,就备受欢迎,产品已从最初的每月3000多份激增到目前的五六万份。农博会后,订单更是如同雪片般飞来。

  如今,该公司的产品已经进入全国60多条高铁线上和全省各大高速服务区和景区。这两天,张家界等知名省外景区也在积极和他们洽谈,没什么变化的话,元旦前即可形成实质性的合作。

  掀起厨房新革命

  “我们的目标是打造中国版的麦当劳!”志在打造“一分钟厨房”把所有家庭主妇“解放”出来的左涛说,目前,他们所有的品种都可以网上订购,“从下单到送达,均可在半小时内完成。”“当然,如不想当时吃,还可放在普通冰柜里保鲜3个月到1年,口感、营养和新鲜度丝毫不受影响。”握有“全国质量诚信AAAA级品牌企业”和ISO22000出口备案质量认证等金字招牌在手,左涛对公司的速冻菜肴信心满满。“我们的理念是快乐厨房,健康生活!”左涛介绍,公司目前生产研发的中式菜肴速冻产品已有100多个品种,均具有免清洗、免切、免备调料的特点。所有产品在保留了中式菜肴原有的色、香、味、形的基础上,不添加任何化学添加剂、防腐剂,保鲜时间可达1年以上。

  同时,产品在加工过程中产生的一系列鲜活废料,均将通过回收加工形成肥料和饲料,用于产业循环,不再增加城市负担。“这样的创新,不仅是一次成功的产业升级,更是一场颠覆性的厨房革命,对于创建“两型”社会以及提高人们饮食健康水准、弘扬中式菜肴的文化具有重大意义。”在日前的专题调研活动中,有专家评价指出,从新鲜配送到速冻远销,再到如今的速冻菜肴,武汉新辰短短10年实现“三连跳”,有望掀起一场真正的“菜篮子”革命,成为现代都市农业的一面旗帜。

  也正是这份创新与坚守,武汉新辰才得以从一家单纯做生鲜净菜的小型企业,快速成长为资产规模过亿元,专业从事速冻生鲜食品生产的湖北省农业产业化重点龙头企业。

  辉煌历程

  2003年,公司成立。在随后3年,公司自有基地从最初的700亩扩种到3500亩。

  2007年,公司速冻蔬菜年生产能力首次突破6000吨。

  2008年,公司业务开始向上海、广州、福建及海外市场扩展。基地荣获“中科院现代农业科技示范基地”、“中国绿色食品原料(芦笋)标准化生产基地”、“中国绿色农业示范基地”。

  2009年,公司“汇龙园”牌芦笋被湖北省农业厅评为全省“十大名牌农产品”。同年10月,公司第一家全资生鲜超市开业,同时也是武汉市首家生鲜超市。

  2010年4月,莲藕订单基地获得省出入境检验检疫局出口备案证书。同年,公司生产的汇龙园牌芦笋被评为“湖北名牌”、“武汉市著名商标”。

  2012年,创新经营模式,打造了武汉市第一家O2O模式的农产品电子商务平台“7号生活馆”。

  2013年4月,突破中式菜肴工业化发展“瓶颈”,成功研发速冻中式菜肴。

  同年9月,与省交投集团远大实业有限公司、铁路旅行服务公司、省内高速服务区展开合作,在动车高铁、高速服务区提供公司产品。

  同年10月,获中国绿色食品青岛博览会“畅销产品奖”及“中国中部最受消费者喜爱的农产品品牌”称号。

  品牌文化

  视品质为品牌的生命

  核心价值:合理膳食,营养均衡。

  品牌理念:安全营养,便捷美味。

  品牌使命:让中餐文化走向世界。

  品牌愿景:中华料理,烹饪首选。

  品牌口号:快乐厨房,健康生活。