齐鲁网·闪电新闻7月31日讯 7月30日晚，济南环联夜市灯火璀璨，“好客山东·美食争霸赛”首场比赛“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛在此拉开帷幕。作为东道主，济南战队以精心筹备的方阵、特色助演节目及重磅文旅优惠政策，展现了泉城美食的独特魅力与深厚文化底蕴。

特色节目助战 泉城文化添彩

“好客山东·美食争霸赛”上，泉城文化与特色美食交相辉映，亮点纷呈。

开幕式上，商河鼓子秧歌《齐鲁跃彩》率先登场，24位年轻表演者以刚劲有力的舞姿，尽显齐鲁大地的热情与活力，为活动拉开序幕。随后，流行歌舞《济南味道》用动感旋律诠释泉城味道;群口快板《泉城“鱼”乐大联欢》借机推出了各类文旅惠民消费优惠政策，让观众在欢快节奏中收获实惠。

济南鲁A“泉”是厨神队的入场方阵成为全场焦点。“乾隆”与“夏雨荷”惊喜现身，队员们身着融入趵突泉、大明湖元素的特色服饰，手持济南特色美食队牌，在欢快的旋律中，将“泉城”的独特气质生动展现。

比赛尾声，“乾隆”“夏雨荷”上菜，配合大屏视频，向现场评审与市民游客展示了济南大厨现场烹饪的参赛“鱼”，引得众人瞩目。济南啦啦队则献上《泉城美食顶呱呱》拉票歌，用热情旋律为战队助力。

此外，现场非遗市集展示了济南甜沫、酥锅、把子肉等特色小吃。观众还能亲口品尝。“这些小吃不仅是味道的传承，更是济南人生活方式的体现。”现场市民表示。

从特色表演到创意方阵，从美食展示到非遗体验，整场活动将泉城的文化底蕴与烟火气息巧妙融合，让参与者沉浸式感受济南的独特魅力。

优惠政策迭出 拉动文旅消费

为借此次赛事提升文旅消费活力，济南市提前推出多项惠民政策。

为了让饕餮食客和市民游客感受泉城济南的热情好客，7月30日-8月2日期间，针对姓“yu”或名字中带“yu”的游客，全市旅游景区、星级饭店、特色民宿纷纷亮出“鲜”招，推出各类优惠政策。来济南，畅快玩，放肆吃，和美好与惊喜不期而“yu”。

同时，济南市文旅局联合美团打造“美食大赛”消费盛宴，市民及游客打开美团App搜索“泉城争鲜”，即可抢购168元旅行券包，享受景点门票、品质酒店、度假交通等多重优惠。

针对吃货群体，济南还推出“优惠一夏天”“夜宵抽大奖”等活动，联动环联夜市等热门商圈发放餐饮满减券;面向休闲玩家，可限量抢购188元夏日休娱神券红包及明星巡演门票。此外，发布#山东各地美食争霸赛#点评笔记还能参与赢豪礼活动，多重福利点燃了市民游客的参与热情。

菜品角逐展实力 泉城味道获赞

“一城泉水半城香，鲁A美食响当当”。作为首场比赛的重头戏，济南战队的参赛菜品“糖醋黄金鲤”和“泉韵麒麟鲈鱼”备受关注。

为备战此次比赛，济南战队早在数月前便启动筹备工作，从菜品研发到队伍组建均精益求精。赛前，济南代表队多次组织大厨研讨，结合“鱼”主题深挖本地食材特色，最终确定以“糖醋黄金鲤”和“泉韵麒麟鲈鱼”为核心的参赛菜品。

其中，“糖醋黄金鲤”精选黄河鲤鱼，经18个月养成、30天净身、15天健身等多道工序，搭配十八味香料秘制的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜适口;“泉韵麒麟鲈鱼”则融合传统技艺与创新手法，带鳞烹炸的古法再现《齐民要术》中的“腤鲈”风味，入口酥脆，余味悠长。

“济南的菜品不仅味道好，还蕴含着深厚的文化内涵。”现场评委表示，从食材选择到烹饪技艺，都能感受到济南对美食的用心。

最终经过激烈角逐，本场比赛济南成功晋级8强赛。济南参赛菜品糖醋黄金鲤还包揽了最佳口味奖、最佳创意奖、最佳人气奖。此次首场比赛中，济南战队凭借扎实的准备、精彩的表现及特色鲜明的菜品，展现了泉城美食的实力与魅力。随着比赛的推进，济南将继续以美食为媒，让更多人领略“好客山东，大美泉城”的独特风情。