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这座美食小城,藏着全四川最好吃的牛肉面
2024-12-27 08:59

提起四川面条,大家脑海中第一反应,成都的担担面、凉面、甜水面、素椒杂酱面,样样都是TOP1。

这座美食小城,藏着全四川最好吃的牛肉面

@《甜蜜内江·内江牛肉面》

@内江日报社

但如果你要就此评出巴蜀面食之首,四川的另一座城市第一个坐不住,幺妹儿!你还没吃过这儿的牛肉面!

这座城就是阿球神往已久的美食云集地——四川内江。

@《甜蜜内江·内江牛肉面》

@内江日报社

来自四川的朋友每天按头安利内江的牛肉面,不仅大喊YYDS,还说想起来就会“内牛满面”,馋得小飞君口水直流。

@图虫创意

被种草的我对内江的好感度嗖地一下拉满,得空就搜索。搜索越多,越发现内江的宝藏,远远不止一碗牛肉面……

早餐有威远县的羊肉汤、椑木镇的板板桥油炸耙

午餐有资中县的兔儿面、内江牛肉面、内江江湖菜

晚餐有大千干烧鱼、罗泉豆腐、隆昌稻田虾

甜点有甜城白糖糕、内江花生酥

真是一日三餐,餐餐都让人口水流成河!

说了这么多,内江在四川的哪儿?妥妥的“C位”。它处于成都和重庆之间,北毗资阳,南邻自贡,有“成渝之心”的美誉。

特别是铁路专线开通后,不管是到成都还是到重庆,从内江高铁出发都只需要40-50min,把来往于川渝两地的馋猫们高兴坏了(狂炫3两牛肉面)。

@图虫创意

作为曾经的糖都,内江的甘蔗蜜饯盛极一时,据说当时沱江两岸的糖厂随处可见,空气里都弥漫着甜甜的味道~甚是繁荣。

自信放光芒的城市永不落幕,

内江人的一日三餐

绕不开粉、面、汤

/内江牛肉面/

@内江日报社

和很多人一样,阿球第一次知道四川内江,就是因为内江牛肉面。

江浙沪地区吃面分大碗/小碗,在内江吃面则是按“两”算的,1两/2两/3两最常见,一般一餐炫个2两就能饱。

@内江日报社

宽汤红油

面用的是细扁面条(似乎是水叶子面),更入味。红油的辣度适中,不是麻辣而是香辣,不够刺激还能自己加小米辣。

@图虫创意

多要一个煎蛋

内江人的一天离不开牛肉面

微博@徐芋圆

关于内江牛肉面还有个趣闻,内江本地人都摸不着头脑。

那就是内江街上的面馆有好几千家,每家的汤底味道都一模一样,像是老板们共享了配方,甚至连小摊上的味道都惊人的一致,很神奇。(等一个留言区的答案)

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